Начинка для блинов из мяса и птицы – как приготовить вкусно
О том, чем начинить блины, больше не нужно думать. Мы собрали топ начинок для блинов и не только из мяса и птицы. Сладкие, творожные, капустные – начинок огромное кличество.
В этой статье о начинках из мяса, птицы и, даже, колбасы.
Начинка с курицей
- Отварная мякоть курицы, необязательно грудка.
- Пассерованный лук.
- Соль и перец по вкусу.
- Можно добавить специй, которые вам нравятся.
Курица любит сыр и грибы. Если у вас есть то или другое, запросто добавляйте в первый рецепт.
Начинка из куриной печени
Здесь есть два варианта. Отварить печень или обжарить с луком. Куриная печень готовиться очень быстро, поэтому сам процесс займет немного времени. Любители паштетов могут перетереть готовую куриную печень, добавить сливочного масла и затем нафаршировать этим блинчики.
Если же вы любите ощущать кусочки, то куриную печень с луком можно мелко порубить. Добавить сливочное масло моно по вкусу, однако следите, чтобы это блюдо было не слишком жирным. Ведь печень вы жарили в масле.
Начинка для блинов из куриных сердечек.
Жарим куриные сердечки до золотистой корочки на большом огне. Готовятся они тоже недолго, солить и перчить их лучше в конце жарки. К начинке для блинчиков из куриных сердечек отлично пойдут грибы.
Как правильно жарить шампиньоны
Начинка из говяжьей печени для блинчиков
Промываем говяжью печень, обжариваем ее на сковороде на подсолнечном масле. Соединяем с пассированным луком. Наполняем блинчики небольшими кусочками.
Вы также моете приготовить паштет из говяжьей печени и наполнить им блинчики на Масленицу.
Мясная начинка.
Подойдет любое отварное мясо. Сколько взять мяса для начинки? Смотрите по вашим аппетитам. Например, на блинчики, которые вы готовили с пол-литра молока, вам понадобиться 350 грамм мяса.
Отваренное мясо перекрутить на мясорубке, обжарить на масле лук, затем смешать с отварным фаршем. Если начинка получается сухой, добавьте немного бульона.
Начинка для блинчиков – ветчина с сыром.
Это одна из моих самых любимых начинок. Ветчину можно порезать кубиками или пластинами, сверху потереть сыр. Для сочности можно добавить немного майонеза, о это по желанию.
Если поджарить такой блин на сковороде, то сыр расплавится. Получаются блинчики с ветчиной и сыром невероятно вкусными, даже если тесто было сладким.
Колбасная начинка для блинчиков.
Этот рецепт для тех, для кого «лучшая рыба это колбаса». Берем Докторскую, Молочную или другую колбасу без сала, нарезаем кусочками, смешиваем с тертым сыром и майонезом. Заворачиваем начинку в блинчики, можем слегка обжарить.
Начинка для блинчиков из охотничьих колбасок.
Подопечная охотничья колбаска отлично сочетается с нежными блинами. Вы можете положить к ней овощи (болгарский перец, помидор), а можете просто оставить как есть или присыпать сыром. Для такой начинки блинчики должны быть не ажурными.
