Швидкі та прості рецепти з фаршем – що приготувати на вечерю від Пліткарки

Страви з фаршу – це ідеальний варіант на той випадок, коли треба щось дуже швидко приготувати. При цьому їжа має бути ситною, смачною та поживною. Якщо ви не вегетаріанець, то можете легко приготувати страви з яловичого фаршу, свинячого, телячого та курячого.

Особливо смачними виходять мішані види. Наприклад: свинина плюс курка або яловичий фарш зі свинячим. Що стосується фаршу з індички, то я поки що не знайшла можливості розбавити його. Сама по собі індичка виходить дуже смачною. Особливо в пельменях та котлетах.

Кожен вид м’яса має власний смак та аромат. Всі види фаршу відмінно поєднуються з морквою та цибулею, приймають спеції та люблять часниковий аромат. Тому, якщо вам ніколи думати про те, що приготувати на вечерю з фаршу, ви можете його просто обсмажити з цибулею та спеціями на сковороді і додати до макаронів або картоплі.

Чому варто приготувати страви із фаршу на вечерю

Фарш можна приготувати як самостійно, так і купити готовий. Вибираючи його, зверніть увагу на кількість зайвого жиру. Найкраще купувати в магазинах, де ви впевнені в якості м’яса.

Перед покупкою не полінуйтеся, понюхайте фарш. У нього не повинно бути зайвих запахів, тільки запах м’яса. Замість змішаного фаршу найкраще брати кожен окремо. Тоді ви самостійно зможете регулювати його смак. І ще дивіться, щоб фарш не тік і був сухий. Він повинен бути пружним і триматися в руці грудкою, а не зливатися з неї як шматок жиру.

Зберігати його можна в морозилці, дістати за кілька годин до того, як готувати страви на вечерю з фаршу. У жодному разі не можна його розморожувати у воді. Якщо шматок великий, акуратно розколіть його ножем і дайте можливість розтанути.

Якщо ви вирішили приготувати страву з фаршу на вечерю, кілька простих рецептів допоможуть визначитися, що саме ви хочете.

Рецепти страв з фаршу

1. Страви з телячого або яловичого фаршу
2. Страви зі свинячого фаршу
3. Страви з курячого фаршу
4. Страви з індички

Страви з яловичого фаршу – рецепти

Яловичий фарш – один із найпопулярніших видів фаршу, який можна використовувати для створення безлічі страв. У цьому розділі ми пропонуємо кілька рецептів страв із яловичого фаршу, які можна приготувати швидко та смачно.

Біфштекси з яловичого фаршу

Інгредієнти:

• 500 г яловичого фаршу;
• 1 яйце;
• 1 цибулина;
• 2 ст. л. манної крупи;
• сіль та перець за смаком;
• рослинна олія для смаження.

Приготування

1. Цибулю дрібно нарізати і обсмажити на олії до золотистого кольору.
2. У велику миску викласти яловичий фарш, додати яйце, обсмажену цибулю, манну крупу, сіль та перець. Все ретельно перемішати.
3. Сформувати біфштекс з отриманої маси.
4. Розігріти сковороду, додати олію і обсмажувати біфштекси з двох сторін до готовності.

Фаршировані перці з яловичим фаршем

Інгредієнти:

• 4 великі солодкі перці;
• 500 г яловичого фаршу;
• 1 цибулина;
• 1 ст. л. томатної пасти;
• 1 ст. л. рослинного масла;
• 2 зубчики часнику;
• сіль та перець за смаком.

Приготування

1. Перець розрізати на половинки, видалити насіння та перегородки.
2. Цибулю дрібно нарізати і обсмажити на олії до золотистого кольору.
3. Додати в сковороду яловичий фарш, часник, томатну пасту, сіль та перець. Ретельно перемішати та обсмажувати до готовності.
4. Отриману масу начинити половинки перцю.
5. Запікати в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 30-40 хвилин.
6. Перці можна нафарширувати заздалегідь, а перед подачею можна запекти в духовці. Якщо у вас є час на приготування у вихідні, то це чудовий варіант заощадить вам вечір у будні дні.

Яловичі котлети з овочами

Інгредієнти:

• 500 г яловичого фаршу;
• 1 цибулина;
• 1 яйце;
• 1 морква;
• 1 кабачок;
• 2 ст. л. манної крупи.

Приготування

1. Цибулю і моркву дрібно нарізати і обсмажити на олії до золотистого кольору.
2. Кабачок натерти на великій тертці і додати до цибулі та моркви. Обсмажувати всі разом ще 5 хвилин.
3. У велику миску викласти яловичий фарш, додати яйце, обсмажені овочі, манну крупу, сіль та перець. Все ретельно перемішати.
4. Сформувати котлети із отриманої маси.
5. Розігріти сковороду, додати олію і обсмажувати котлети з двох боків до готовності.

Лазанья з яловичим фаршем

Інгредієнти:

• 500 г яловичого фаршу;
• 12 листів лазаньї;
• 1 цибулина;
• 1 ст. л. томатної пасти;
• 2 ст. л. рослинного масла;
• 1 склянка тертого сиру;
• сіль та перець за смаком.

Страви зі свинячого фаршу

1. Страви зі свинячого фаршу – це відмінний вибір для тих, хто хоче приготувати швидку та просту вечерю, чи обід. Свинячий фарш має насичений смак та поєднується з різними продуктами, тому ви можете приготувати безліч смачних страв.
2. Котлети зі свинячого фаршу – це одна з найпопулярніших страв із фаршу. Для приготування котлет вам знадобиться свинячий фарш, яйце, цибуля, сіль та перець. Змішайте всі інгредієнти разом, сформуйте котлети та обсмажте на сковороді. Котлети готові за кілька хвилин.
3. Фаршировані перці з м’ясом – це відмінний варіант для тих, хто хоче приготувати щось оригінальніше. Для приготування вам знадобляться свіжі перці, свинячий фарш, цибуля, рис, помідори та спеції. Виріжте верхівки перців та видаліть насіння. Змішайте фарш із рисом, цибулею та спеціями. Наповніть перці отриманою сумішшю, додайте шматочки помідорів і запікайте в духовці до готовності.
4. Свинячі котлети з грибами – це страва, яка сподобається всій родині. Для приготування вам знадобиться свинячий фарш, гриби, цибуля, яйце та спеції. Змішайте фарш з цибулею, яйцем та спеціями. Обсмажте гриби на сковороді та додайте їх у фарш. Сформуйте котлети та обсмажте на сковороді до готовності.

Прості страви з курячого фаршу на вечерю

1. Курячі котлети
2. Рулетики з курячого фаршу з овочами
3. Курячий фарш у духовці
4. Курячий фарш з овочами на сковороді
5. Курячий фарш у тісті

Якщо купуєте курячий фарш, зверніть увагу, щоб в ньому не були шматки шкіри, кістки та ще щось зайве. Краще зробити його самостійно, наприклад, с курячої гомілки. Якщо заморожуєте, то не додавайте цибулю.

1. Курячі котлети – це просте та швидке блюдо, яке приготувати можна за кілька хвилин. Для цього вам знадобиться курячий фарш, яйце, цибуля, сіль та перець. Змішайте всі інгредієнти разом, сформуйте котлети та обсмажте на сковороді до золотистої скоринки.
2. Рулетики з курячого фаршу з овочами – це оригінальніший варіант страви з курячого фаршу. Для приготування вам знадобиться курячий фарш, морква, цибуля, перець та спеції. Змішайте всі інгредієнти разом, розкачайте тонкий шар фаршу на плівці, викладіть зверху нарізані овочі та поверніть у рулетик. Запікайте в духовці до готовності.
3. Курячий фарш у духовці – це відмінний вибір для тих, хто хоче приготувати корисну та ситну страву. Для приготування вам знадобиться курячий фарш, цибуля, яйце, молоко, сіль, перець та будь-які інші спеції за смаком. Змішайте всі інгредієнти разом та викладіть у форму для запікання. Запікайте в духовці при температурі 180 градусів до золотистої скоринки.
4. Курячий фарш з овочами на сковороді – це просте та швидке блюдо, яке можна приготувати за кілька хвилин. Для цього вам знадобиться курячий фарш, цибуля, морква, перець та будь-які інші овочі до смаку. Обсмажте цибулю та овочі на сковороді, додайте курячий фарш та спеції. Готуйте на середньому вогні до готовності.
5. Курячий фарш у тісті – це цікавий варіант страви з курячого фаршу. Для приготування вам знадобляться курячий фарш, цибуля, яйце, борошно, молоко, сіль та перець. Змішайте фарш з цибулею, яйцем та спеціями. Розділіть тісто на порції та сформуйте в ньому котлети. Обсмажте на сковороді до золотистої скоринки.

Прості страви з фаршу індички

1. Індичка фарширована яйцем та зеленню
2. М’ясні кульки з фаршу індички у томатному соусі
3. Фаршировані баклажани з фаршем індички
4. Фаршировані кабачки з індичкою

4 простих рецепти з фаршу індички, які дозволять вам швидко накрити обідній стіл або приготувати незвичайну страву на вечерю.

1. Індичка фарширована яйцем і зеленню – це оригінальна і смачна страва з фаршу індички. Для приготування вам знадобиться фарш індички, яйце, зелень, цибуля, сіль та перець. Змішайте фарш з яйцем, цибулею та зеленню, сформуйте рулетик і запікайте в духовці до готовності.
2. М’ясні кульки з фаршу індички в томатному соусі – це просте та ситне блюдо, яке підійде для сімейного обіду чи вечері. Для цього вам знадобиться фарш індички, цибуля, часник, томатний соус та спеції за смаком. Змішайте фарш з цибулею, часником та спеціями, сформуйте м’ясні кульки та запікайте в томатному соусі.
3. Фаршировані баклажани з фаршем індички – це незвичайна та смачна страва, яка сподобається всій родині. Для приготування вам знадобляться баклажани, фарш індички, цибуля, часник, томатний соус та спеції. Виріжте серцевину з баклажанів, заповніть фаршем і запікайте в духовці до готовності.
4. Фаршировані кабачки з індичкою – це легка та смачна страва, яку можна приготувати у будь-яку пору року. Для приготування вам знадобиться фарш індички, кабачки, цибуля, часник, томатний соус та спеції. Виріжте серцевину з кабачків, заповніть фаршем і запікайте в духовці до готовності.

Ще більше цікавого про їжу

Безглютенова дієта — готуємо на цілий тиждень