Салат Шуба нежная без картофеля

Салат Нежная шуба без картофеля

Так как наша диета предполагает раздельное питание, а один из любимых салатов Шуба, то мы решили заменить крахмалистый картофель на белок.

Вот что получилось.

Продукты для салата:

Селедка малосольная — 1 шт.
Свекла — 2 шт.
Морковь — 2 шт.
Лук репчатый — 0,5 или 1 шт.
Яйца — 4 шт.
Майонез — по вкусу

Маринад для лука:
Соль — 1 ч.л.
Сахар — 2 ч.л.
Вода — стакан кипятка
Уксус — 1 ст.л.
Приготовление маринада: лук мелко порезать, смешать с солью и сахаром, залить кипятком и добавить уксус. Накрыть для запаривания. Достаточно 15 минут. Чем дольше держать, тем больше горечи уйдет.

Приготовление салата:
Свеклу морковь и яйца отварить и остудить. Все почистить и натересть на крупную терку в разные тарелки. Лук почистить, мелко порезать и замариновать. Селедку очистить, вытащить кости и порезать мелким кубиком. Далее все уложить слоями:
1. Селедка
2. Лук
3. Морковь
4. Яйца
5. Свекла
На все слои наносим тоненькую сеточку майонеза. Нежная селедочка под шубой готова. Приятного аппетита.