Мидии и лангустины не так дороги, как кажется на первый взгляд. Побаловать себя вкуснейшим морским коктейлем, который готовится не больше пяти минут, можно за минимальные деньги. Для того, чтобы сэкономить, мидии и лангустины можно купить замороженные. Стоимость килограмма мидий приравнивается к килограмму мяса.
Лангустины стоят дороже. Покупать их можно с головой или только хвосты. Достаточно несколько штук, чтобы украсить блюдо и порадовать себя очень вкусным, сытным и ароматным блюдом – морской коктейль.
Мидии и лангустины нужно покупать вареными и замороженными, тогда процесс приготовления займет не больше 5-7 минут.
Ингредиенты
Мидии – 300 гр
Лангустины – 3 штуки
Лимон – ½ часть
Укроп – 1 пучек
Чеснок – 4 крупных зубка
Масло оливковое для жарки (можно использовать любое растительное масло, но оливковое дает особый аромат блюду)
Как готовим
Разогреваем на сковороде растительное масло. Несколько платинок чеснока кладем в него и даем время, чтобы чеснок отдал свой запах маслу. Посе чего чеснок убираем, иначе он просто сгорит.
- Мидии и лангустины выкладываем не размораживая.
- Жарим с обоих сторон по несколько минут.
- Посыпаем рубленым чесноком и поливаем лимоном.
- Сверху посыпаем рубленой петрушкой.
Салат из мидий и лангустинв – питательный, полезный и легкий. Приготовить мидии можно в качестве легкого ужина, подав их со спаржей или соцветиями цветной капусты и брокколи.
Мидии в масле с чесноком и лимоном отлично украсят стол на день влюбленных, новый год или лень рожденья. Запах и вкус чеснока не будет таким сильным, если им посыпать горячие мидии и лангустины. Чеснок пройдет паром и не будет иметь яркого запаха и вкуса.
Мидии можно мариновать, жарить в сливочном соусе, а лангустины заменить крупными креветками в морском коктейле.
Я точно так же готовлю прото мидии. И украшаю креветками — они дешевле и вкуснее. И еще можно добавить петрушку, а вместо лимона — сливки, тоже вкусно будет